Tarta de compota de manzana

Tarta de compota de manzana

diciembre 1, 2015

La manzana es una de las frutas más saludable, con esta receta la podrás degustar de forma dulce y jugosa

INGREDIENTES:

  • 2 discos de masa  quebrada refrigerada
  • 4 manzanas
  • 15 g de maicena
  • 30 g de harina
  • La ralladura de 1 limón
  • El zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de canela
  • 150 g de azúcar
  • 2 0 3 galletas
  • 25 g de mantequilla
  • 30 ml de leche

PREPARACIÓN:

  • Pela las manzanas y corta la pulpa en dados, retirando el corazón
  • Mezcla la maicena con la canela. Agrégalas a la manzana, con el azúcar, la ralladura y el zumo de limón. Reserva en el frigorífico 15 o 20 minutos mientras precalientas el horno a 180º
  • Estira los discos de masa hasta conseguir la medida del molde. Forra con uno de ellos el molde y pínchalo varias veces con un tenedor.
  • Tritura las galletas, espolvorea la base con ellas y reparte por encima el relleno
  • Añade la mantequilla cortada en daditos
  • Cubre el relleno con el otro disco, humedece los bordes con agua y pellízcalos para que queden bien adheridos. Realiza unos corte en el centro del disco para que salga el vapor durante la cocción
  • Pincela la superficie de la masa con la leche, también lo puedes hacer con huevo.
  • Coloca la placa a media altura y hornea durante 1 hora, aproximadamente.

Si los bordes se doran en exceso durante la cocción los puedes cubrir con papel de aluminio durante los últimos minutos.

 

 

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