Patatas con bechamel

Patatas con bechamel

Ingredientes:

-7 u 8 patatas

-Tres latas de atún de 80g

-Aceite

-Leche

-Cebolla (opcional)

-Harina

-Sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Pelemos las patatas, las cortamos en rodajas y las freímos.

Para preparar la bechamel: En una olla a temperatura media se pone un poco de aceite, añadimos la cebolla picada muy fina. Dejamos que se sofría y añadimos el harina poco a poco hasta que absorba todo el aceite y se forme una pasta. Echamos un cartón de leche aproximadamente e ir removiendo. Cuando la leche empiece a cocer la ponemos a fuego lento. Ir añadiendo leche si se forman grumos. Echamos dos cucharaditas de sal y lo dejamos cocer unos 5 minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Hay que probarla para ver si esta sosa o sabe a harina. Si está sosa añadimos un poco más de sal y si sabe a harina echamos más leche. Al final le pasamos un poco la batidora para quitar las pequeños grumitos. Añadimos las tres latas de atún y lo dejamos a fuego lento removiendo continuamente para darle más sabor por el atún.

Cuando ya tengamos las patatas y la bechamel lo ponemos todo en una fuente grande y lo metemos en el horno 10 o 15 minutos, hasta que dore.

 

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