Ensaladilla Rusa Antojo

Ensaladilla Rusa Antojo

Ensaladilla Rusa Antojo ? Si, a mi me gusta mucho este plato y a veces me apetece, pero no tengo preparadas las patatas …

La verdad es que una verdadera ensaladilla, requiere de un tiempo de preparación que a veces no tenemos. Esta receta no pretende suplantar ni mucho menos sustituir a la versión tradicional; es para un antojo…

Ingredientes:

  • Un sobre de puré de patatas
  • 200 Cl de leche Omega, aproximadamente, depende del aceite y del limón o vinagre. En cualquier caso la cantidad necesaria para conseguir la textura apetecible.
  • 2 ó 3 Latas de atún en aceite de oliva
  • 3 Cucharadas de mayonesa
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen
  • Un chorro de limón y/o vinagre (al gusto)
  • 1/3 cucharadita de sal fina

Preparación:

  • Quitamos el aceite del atún y lo deshacemos en migas, con un tenedor, p.e.
  • En un bol mezclamos todo, corrigiendo de leche hasta conseguir la textura deseada. Rectificamos de sal o limón.

Y ya está. En 5 minutos tenemos resuelto el capricho de la ensaladilla.

 

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