Bacalao encebollado

Bacalao encebollado

Una receta sencillísima con un resultado espectacular

INGREDIENTES:

  • Bacalao
  • 2 cebollas por ración
  • Sal
  • Azúcar
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  • Cortar las cebollas en juliana y sofreirlas a fuego muy bajo hasta que queden bien pochaditas
  • Añadir 2 o 3 cucharaditas de azúcar y una pizca de sal
  • Introducir el bacalao y dejarlo unos 10 o 15 minutos, según el grosor
  • Para la presentación le viene muy bien perejíl picado y unas aceitunas negras laminadas
 

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